推入式萬能蒸烤箱
義大利超跑級耐熱馬達
義大利耐高溫及濕度加熱器
智慧液晶圖形控制器
正反轉旋風產生極均勻的熱度分布
全機不鏽鋼打造
規格:
機台外部尺寸:1070*900*1860mm(±5%)
機台內部尺寸:690*620*1430mm(±5%)
電力:220v/380v3項25kw(±5%)
烤盤規格:GN1/1(3250*530)mm(±5%)
烤箱外部材質:304不鏽鋼髮絲面表面處理,厚度1.2mm(±5%)
烤箱內部材質:304不鏽鋼,厚度1.2mm(±5%)
加熱方式:5組圓形49kw的電熱盤
熱風方式:5個雙速型馬達加兩個多翼式風輪,利用正反轉產生均勻的熱量分布。
控制:
溫度可達280℃,蒸氣濕度可到達接近100%±10%的環境濕度
清洗方便:裡面配有四叉迴旋及旋轉式噴頭。
製造食物:烘焙麵包,烘烤全雞,煙燻火腿,發酵麵糰皆可以使用。