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韭菜盒子
韭菜合子,俗寫作韭菜盒子,是一種流行於中國北方和部分南方地區的麵點,主要餡料是韭菜,外圍由混有雞蛋的燙麵皮包裹,通過油煎或乾烙的手段進行烹飪。傳統的韭菜盒子餡料除剁碎的韭菜外,還配有炒碎的雞蛋或是絞碎的豬肉。亦有加入粉絲、豆腐乾等餡料的做法。
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